テレビ放送には「地上波」「BS放送」「CS放送」の3種類があります。通常見ている地上波放送でもたまに中国時代ドラマの放送がありますが、主軸はBSとCSになります。
BS・CSともに、まずは見る事が出来る環境を整える必要があります。
BS・CS共に、マンションの場合はすでに見る環境が整っていることが多いので、テレビのリモコンで番組表をBSに切り替えて、表示させてみると視聴可能かどうかが分かります。視聴出来ても、NHKBSの料金を払っていないと警告が表示されて、それを消す方法が示されますので参考にしてください。録画したものを再生させる場合、警告は出ません。
一戸建ての場合、アンテナを設置しないと見られないケースと、ケーブルテレビが入っていて見ることが出来るケースがあります。同様にテレビのリモコンを使って確認してください。
BS放送での中国時代ドラマは、BS11、BS12、WOWOWプライムの3番組で多く放送されています。WOWOWプライムは別途契約（有料）が必要となりますので、まずはBS11とBS12での視聴をお勧めします。
スカパー、衛星放送、LaLaテレビ、銀河などはCS放送ですので、個別の契約が必要です。
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https://www.eiseihoso.org/guide/guide.html
他にも、NetflixやU-NEXT、amazonプライムなど、ネットを使って見る方法もありますが、それぞれ契約が必要です。